补充碳源：

污水处理厂中，为了反硝化菌补充碳源，可以将出水COD值维持在较低水平，城市污水处理厂添加醋酸钠乙酸钠作为碳源来达到一级排放标准

调节PH值：

醋酸钠/乙酸钠可以很好的调节PH值，在分析化学中，常用其配置缓冲溶液

水解作用：

醋酸钠/乙酸钠可在碱性水解，可用于处置酸性废水，在污水处理的同时，供给了有机材料，可以起到污水净化的作用。